KIRMIZI ERİK REÇELİ

MAZEMELER

1 kg kırmızı erik

1 kg toz şeker

yarım limon suyu

1 su bardağı su

YAPILIŞI

Erikleri bol suda iyice yıkayın.İkiye keserek içindeki çekirdekleri alın.Derin bir tencerenin içine ilave edin. Üzerine şekeri ekleyin.Sabaha kadar bekletin. Orta ateşin üzerinde koyalım. Üzerine suyu ekleyin.Kaynamaya başlayınca .üzerinde köpükler olacaktır,bu köpükleri tahta bir kaşıkla alın.20 dakika kaynatın. Ocağın altını kapatın. Reçeli iyice soğutun. Ocağın altını yakın. kaynama noktasına gelince, içine limon suyunu ekleyin  3 dakika kaynatın. Reçelimiz hazır oldu. Sıcak olarak kavonozların içine boşaltalım. kapakları sıkıca kapatın.

AFİYER OLSUN