PIRASALI KİŞ

.

MAZEMELER

1 kg pırasa

1 su bardağı rendelenmiş kaşar

200 ml kreme

1 tane yumurta

5 dal fesleğen

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

HAMURU İÇİN

125 gr tereyağı

3 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

2 su bardayı un

YAPILIŞI

Derince bir kasenin içine yağ, yoğurt,kabartma tozunu ve unu ekleyin.

İyice yoğurun. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yapın.

30 cm lık tart kalıbını yağlayın. Hamuru içine koyalım. 

Elimizle açalım ,kenarlarına kadar.

Dinlendirin.

İÇ HARCI

Pırasaları iyice yıkayın.Küçük küçük doğrayın.

Bol tuzlu suda haşlayın .

Süzün ve soğutun.Derin bir kasenin içine koyalım.

Diğer mazemeleri  üzerine ilave edin.İyice harmanlayın.

Kiş hamurunu üzerine döküm. Üzerini iyice düzeltin.

180 derecede ısınmış fırında 45 dakika pişirin.

Ilıklaşınca kalıptan çıkarın.

NOT; Her kezin fırını farklı ola biliyor .Üzeri nar kırmızı olana kadar.

AFİYET OLSUN