KARNABAHAR TURŞUSU

Biliyorum ki hiç kimse karnabaharın kokusunu sevmiyor.

Yapmış olduğum turşuda koku yok .

Çok lezzetli bir turşu deneğin.

MAZEMELER

Yarım kg karnabahar

2 tane çarliston biber

2 tane kırmızı biber

2 tane havuç

Yarın demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı hardal tohumu

1 çay kaşığı kişniş tohumu

1 çay kaşığı renkli biber

1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

4 diş sarımsak

4 dilim limon

2 tane defne yaprağı

Salamura suyu

YAPILIŞI

Tüm mazemeleri iyice yıkayalım.Havuç, biberleri,maydanozu ve dereotunu

küçük küçük doğrayalım .Derin bir kasenin içine koyalım.İyice harmanlayalım.

Karnabaharları küçük küçük ayırın .

Kavanozun içine limon, dilimi, sarımsağın yarısını ilave edelim.

Kavanozun içine biber karışımı ekleyin.

Onların üzerine karnabaharları ekleyin.

Bu işlemi kavanoz dolana kadar tekrar ediyoruz.

Diğer mazemeleri ekliyoruz.

En üste maydanoz saplarını ekleyip, salamura suyunu ekleyip,

kavanozun ağzını çıkışa kapatın 15 ve 20 günde  hazır olacaktır.

AFİYET OLSUN